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Chuletón de Angus

Publicado: 20 de Septiembre de 2019

Un filete, una chuleta, tiene más sabor, textura y riqueza cuanto más grasa infiltrada tenga en la carne; al igual que le sucede al jamón ibérico de bellota. A esa grasa de la carne de vacuno que vetea la pieza se le conoce con el nombre de marmoleo, justamente por dar la sensación de tener un dibujo con las vetas del mármol. Carneceria Charcutería Valero y Marimar ofrece Chuletón de Angus añojo y filetes de primera. Carne infiltrada y con gran sabor

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